Su objetivo es crear un modelo de recuperaci\u00f3n alimentaria que genere empleo para personas en exclusi\u00f3n social<\/h6>\n

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C\u00e1ritas presenta \u201cMAN\u00c1, alimentando el futuro\u201d un innovador proyecto sobre aprovechamiento alimentario que est\u00e1 financiado por el Fondo Social Europeo a trav\u00e9s de la convocatoria restringida de innovaci\u00f3n del FSE+ (UAFSE) con un presupuesto de m\u00e1s de un mill\u00f3n de euros. El objetivo es hacer frente al desperdicio alimentario desde una perspectiva social, medioambiental y de sostenibilidad econ\u00f3mica, a la vez que fomentar la inserci\u00f3n laboral de personas en riesgo de exclusi\u00f3n.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

C\u00e1ritas parte de la experiencia de \u00e9xito del \u2018Programa de Aprovechamiento Alimentario\u2019, que lleva a cabo la empresa de inserci\u00f3n FITEl (Formaci\u00f3 i Treball) de C\u00e1ritas Barcelona. A trav\u00e9s del proyecto MAN\u00c1, C\u00e1ritas pretende reforzar y estandarizar este proyecto piloto.<\/p>\n

Este programa incluye diferentes experiencias ya aplicadas en torno a diversas l\u00edneas econ\u00f3micas de aprovechamiento alimentario, como la experiencia del proyecto Foodback que, en alianza con otras entidades, cuenta con una instalaci\u00f3n de 900 m\u00b2 dentro de MercaBarna. En lugar de tirarlas, las empresas que operan all\u00ed aportan sus frutas y hortalizas excedentarias y FITEI se encarga de gestionarlas para su aprovechamiento. Lo hace creando adem\u00e1s empleo social. El a\u00f1o pasado, esta empresa de inserci\u00f3n consigui\u00f3 recuperar 316.000 kg. de alimentos en la totalidad de acciones que desarrollan en el marco de este \u00e1mbito de trabajo.<\/p>\n

A trav\u00e9s de MAN\u00c1, el modelo de gesti\u00f3n de FITEI ser\u00e1 consolidado y estandarizado y posteriormente transferido a dos nuevos territorios a trav\u00e9s de Lapiko Catering (Bilbao) y la Fundaci\u00f3n El Sembrador (Albacete), empresas de inserci\u00f3n promovidas por C\u00e1ritas.<\/p>\n

Durante los tres a\u00f1os de recorrido del proyecto, los alimentos recuperados se destinar\u00e1n a la comercializaci\u00f3n a trav\u00e9s de las diferentes l\u00edneas gastron\u00f3micas de las entidades participantes, convirtiendo el producto recuperado en propuestas de consumo en restaurantes, servicios de catering, colectividades u obradores de conservas, entre otras. Adem\u00e1s, se espera generar 14 empleos, de los cuales 6 est\u00e1n previstos que sean ocupados por personas en situaci\u00f3n de exclusi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cA partir de este pilotaje, pretendemos crear un plan de expansi\u00f3n y escalado a otros territorios en los que opera C\u00e1ritas\u201d, explica\u00a0Eduardo Ortega,<\/strong>\u00a0referente del proyecto MAN\u00c1 y t\u00e9cnico del equipo de Econom\u00eda Solidaria de C\u00e1ritas Espa\u00f1ola.<\/p>\n

Aprovechar la nueva legislaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Este proyecto de concienciaci\u00f3n y de puesta en acci\u00f3n llega alineado con la nueva Ley de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario, aprobada en el Pleno del Congreso de los Diputados el pasado jueves. A nivel europeo, la Directiva Marco de la UE sobre los Residuos obliga a los Estados miembros a reducir la cantidad de alimentos perdidos durante la producci\u00f3n y la distribuci\u00f3n; reducir el desperdicio de alimentos en los hogares; alentar la donaci\u00f3n de alimentos, y supervisar y evaluar la aplicaci\u00f3n de las medidas de la UE en materia de prevenci\u00f3n del desperdicio de alimentos.<\/p>\n

\u201cLa idea es poder aprovechar el nicho de empleo que va a generar la nueva legislaci\u00f3n sobre desperdicio alimentario a trav\u00e9s de nuestras empresas de inserci\u00f3n social con el objetivo de poder ofrecer esos puestos a las personas que acompa\u00f1amos en C\u00e1ritas y que tienen muchas dificultades en el acceso al mercado de trabajo debido a su falta de red de apoyos, dificultades para el acceso a la formaci\u00f3n, graves dificultades de conciliaci\u00f3n familiar o carencias socioecon\u00f3micas\u201d, se\u00f1ala el referente del proyecto MAN\u00c1.<\/p>\n

C\u00e1ritas cuenta con una dilatada trayectoria en el \u00e1mbito de la econom\u00eda social, circular y solidaria. Su buque insignia es Moda Re, su cooperativa de tratamiento de residuo textil fundada en el a\u00f1o 2018. El a\u00f1o pasado esta iniciativa, que se ha convertido en el mayor operador en la recogida y reciclaje de ropa usada en Espa\u00f1a y uno de los principales de todo el sur de Europa, logr\u00f3 consolidar 1.608 puestos de trabajo, de los cuales m\u00e1s de la mitad (863) est\u00e1n reservados a personas en situaci\u00f3n de exclusi\u00f3n social.<\/p>\n

Un gran reto<\/strong><\/p>\n

El aprovechamiento alimentario es un gran reto global. Cada a\u00f1o el 30% de los alimentos producidos a nivel mundial terminan en el vertedero, seg\u00fan la FAO. Los datos m\u00e1s recientes para Espa\u00f1a (PNUMA) revelan que 2.895.272 de toneladas de alimentos acabaron en la basura en 2022, lo que representa unos 61 kg. por persona.<\/p>\n

A la vez, en nuestro pa\u00eds, m\u00e1s de seis millones de personas sufren pobreza alimentaria, y un 13,3% de hogares no tienen una dieta adecuada, en t\u00e9rminos de calidad y cantidad que aseguren su crecimiento y desarrollo normal, seg\u00fan el informe \u201cAlimentando el futuro\u201d, elaborado por la Universidad de Barcelona.<\/p>\n

Una buena gesti\u00f3n de aprovechamiento<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de ayudar a reducir el desperdicio alimentario, MAN\u00c1 potenciar\u00e1 la inclusi\u00f3n sociolaboral de personas en situaci\u00f3n de riesgo o de exclusi\u00f3n y\/o pobreza, a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de nuevos empleos en los territorios de ejecuci\u00f3n del proyecto. Para ello, proporcionar\u00e1 formaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n en \u00e1reas de trabajo del sector del aprovechamiento alimentario, mejorando su empleabilidad y fomentando su inclusi\u00f3n activa con su contrataci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cAl mismo tiempo, este proyecto ofrece el marco id\u00f3neo para crear una red de aprendizaje e innovaci\u00f3n multiactor que genere y transfiera el conocimiento, as\u00ed como el impulso de una estrategia de comunicaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n sobre el aprovechamiento alimentario, el emprendimiento social, y la inclusi\u00f3n sociolaboral de personas en situaci\u00f3n de desventaja\u201d, apunta Eduardo Ortega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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